Le menu

Une cuisine de saison, dressée minute à partir de produits frais de la région. Carte mise à jour au fil des arrivages.

Menu du midi

Du mardi au vendredi, hors jours fériés

Plat du jour

CHF 24

Entrée + plat

CHF 32

Entrée + plat + dessert

CHF 39

Entrées

Velouté de courge
Huile de noisette torréfiée, croûtons maison.
CHF 14
Terrine de campagne
Au foie de volaille, chutney d'oignons rouges, pain grillé.
CHF 18
Carpaccio de bœuf suisse
Copeaux de Sbrinz, roquette, huile d'olive citronnée.
CHF 22
Salade du lac
Féra fumée, agrumes, fenouil croquant.
CHF 21

Pêche du lac selon arrivage

Entrecôte de bœuf suisse
Beurre maître d'hôtel, frites maison, salade.
CHF 44
Tartare de bœuf coupé au couteau
Assaisonné minute, frites & salade verte.
CHF 34
Longeole de Genève
Gratin dauphinois, jus à la moutarde.
CHF 32
Suprême de volaille fermière
Crémeux de polenta, jus aux morilles.
CHF 36

Service pour 2 personnes minimum · prix par personne

Fondue moitié-moitié
Gruyère AOP & Vacherin fribourgeois, pain de campagne.
CHF 32
Raclette à discrétion
Fromage du Valais, pommes de terre, charcuterie & condiments.
CHF 39

Assiette de fromages suisses affinés
Sélection de notre affineur, fruits secs.
CHF 16
Meringues double crème de Gruyère
La spécialité de la maison.
CHF 13
Moelleux au chocolat
Cœur coulant, glace vanille de Madagascar.
CHF 14
Crème brûlée à la vanille
Caramel craquant.
CHF 13
Tarte du jour aux fruits
Selon le marché, crème fouettée.
CHF 12

Nos plats peuvent contenir des allergènes. Informez-nous de toute allergie, nous adaptons volontiers.